Guerrilla gardening I - jedlé kvety
Guerrilla gardening alebo pouličné (partizánske) zahradničenie je zábavná forma street gardeningu, pomocou ktorého sa snažíme oživiť zanedbané kúty mesta. Vyrábame vlastné guerrilla gardening kapsulky z recyklovaného papieru, substrátu a zmesu semien. Používame hravé farby, aby sme priblížili tento spôsob mestkého záhradníčenia deťom. Kapsulky jednoducho zahoďte, polejte a čakajte aby vyrástli pestré kvety.
Prečo to robíme
Bohatá minulosť
Jedlé kvety sa objavili v gastronómii už na počiatku histórie ľudstva. Lupienky ruží sa napríklad používali na dochutenie mäsa. Fialky zase boli najobľúbenejšou ingredienciou viktoriánskej éry.
Sľubná budúcnosť
Aktuálne prežívajú jedlé kvety svoju renesanciu. Niektoré skôr ulahodia našim očiam, iné zase pridávajú jedlám unikátnu korenistú chuť.
Zbytočná mystifikácia
Nemyslíme si že jedlé kvety by mali byť dostupné len pre špičkové reštaurácie. Práve naopak, veď veľa každodenných okrasných kvetov je jedlých (keď sa pestujú správnym spôsobom).
Oživenie domácej kuchyne
Našim cieľom je pomôcť Vám vypestovať fantastické jedlé kvety (dokonca aj v jednoduchom kvetináči) a tým pozdvihnúť vaše kuchynské umenie na novú úroveň. Najlepšie to zhrnula Julia Childová: „Nemusíte variť prepychové, alebo komplikované majstrovské diela - len dobré jedlo z čerstvých surovín."
